Champ Persin - Moutard

Cette cuvée est constituée de 100% de Chardonnay issus de la parcelle nommée "Champ Persin". Ce Blanc de Blancs est le produit de vignes vieilles de plus de 20 ans.

Ce champagne est élaboré sans fermentation malolactique afin de conserver la fraîcheur du fruit et sa vivacité.

Un nez délicat marqué par des notes florales et des touches d’amande. En bouche, les bulles sont fines, le vin fait preuve d’une grande persistance avec une finale fraîche rehaussée par une remarquable structure où l’on retrouve des notes de citron et de pamplemousse.